11月29日上午，豫酒文化馆开馆仪式暨豫酒文化高峰论坛在河南牧业经济学院举行，河南省白酒业转型发展工作领导小组组长刘满仓、河南牧业经济学院校长罗士喜为“豫酒文化馆”揭牌；河南省科学技术协会副主席王继芬和河南牧业经济学院副校长张卫宪为“河南省酒文化科普基地”揭牌。
豫酒文化馆作为河南省科普教育基地，是河南省第一个、中国为数不多的能够以独立展馆完整展览一个地区酒文化发展演进的主题性展馆，占地900平方米，馆内共分探源、酿造、文化、名品、品鉴、展望、后记七大展区，为宣传豫酒理念、展示豫酒文化、传承豫酒礼仪提供了一个崭新的平台。
“豫酒振兴，需要豫酒文化振兴。”
河南省工业和信息化厅巡视员聂春山说，面对日益开放的市场格局，豫酒企业要准确把握方向，在文化认同和品牌影响上下功夫，深挖豫酒文化内涵，打造过硬文化内核，增强豫酒文化自信，让豫酒带上鲜明的文化符号，让更多的人，特别是年轻人了解和热爱豫酒文化，让豫酒以独特的魅力在白酒新周期重振雄风，再现辉煌。
开馆仪式上，罗士喜代表河南牧业经济学院与宝丰酒业、五谷春酒业签订战略合作协议。同时，“寻找最美豫酒人”推评活动正式启动。
论坛中，罗士喜以《不忘教书育人初心，牢记豫酒振兴使命》为题，从豫酒自信、豫酒转型发展举措、产教融合助推豫酒振兴等三个方面分析了豫酒振兴的“高校力量”。
“河南是中国酒文化之“源”，是全国重要的白酒生产大省和流通大省，豫酒转型发展的根本在于观念更新与转变，保障在于构建现代企业制度，关键在于技术创新、营销创新，核心竞争力在于特色化、标准化、工业化、现代化，战略选择在于豫酒酒企之间的相互学习、相互沟通、相互成就的团结局面，河南牧业经济学院将继续发挥高校优势，推进酒业学院建设，培养酿酒行业高质量应用型人才，强化科技服务，促进产教深度融合，助力豫酒振兴。”
据了解，河南牧业经济学院酒业学院建成一年来，实施政府协会搭台、企业出题、高校唱戏、共建共享的多主体办学模式，专业设置基本涵盖酿酒行业的全产业链，酿酒工程专业与食品质量与安全、包装工程、视觉传达设计、市场营销、国际商务、物流管理、电子商务、机械装备制造技术等实施专业对接，拓展服务范围。学院从酿酒微生物技术、酿酒生产工艺、酒类风味物质研究、饮酒安全与健康，到酒类外观设计、酒类新产品新装备研发、酒类流通与销售等方面着手，围绕酿酒产业链，打造了“一条龙”的酿酒行业所需人才的全产业链培养体系。
目前，酒业学院已建有白酒品评勾调实验室、果酒生产实训室、啤酒生产实训室、酿酒微生物实验室、酿酒分子生物学实验室、酒类分子检验室等7个实践教学场所；建有河南省白酒风格工程技术研究中心、河南省生命科学基础教学示范中心、郑州市白酒酿造微生物技术重点实验室、豫酒文化省级科普教育基地4个教学科研平台；建立了“河南省全民技能振兴工程师资培养培训示范基地”、“河南省酒类行业实训培训鉴定基地”，有30余家校外生产实习基地。
